ⓘ Castella, gastronomia. Il castella anche detto torta castella, è un dolce giapponese simile al pan di Spagna. Il suo nome deriva dal portoghese pão de Castela, ..

                                     

ⓘ Castella (gastronomia)

Il castella anche detto torta castella, è un dolce giapponese simile al pan di Spagna. Il suo nome deriva dal portoghese pão de Castela, che significa "pane della Castiglia".

                                     

1. Cenni storici

Il dolce fu inventato da alcuni marinai e missionari portoghesi che, durante il sedicesimo secolo, raggiunsero Nagasaki esportando il dolce nel Sol Levante. In seguito, il dolce si diffuse anche in altri paesi fra cui la Corea e il Taiwan. Oggi il castella è un dolce popolarissimo cibo da strada servito in tutto il Giappone e spesso consumato durante le celebrazioni. Viene spesso accompagnato con il tè verde.

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